かぼちゃマドレーヌ
ちゅんこっこ @cook_40168031
しっとり黄色い生地が可愛いかぼちゃのマドレーヌ。ほんのり優しい甘みがどこか懐かしい素朴なお味です。(^^)/
このレシピの生い立ち
いつものマドレーヌにかぼちゃを加えて黄色くて可愛いかぼちゃマドレーヌを作りたくて考えました。
かぼちゃマドレーヌ
しっとり黄色い生地が可愛いかぼちゃのマドレーヌ。ほんのり優しい甘みがどこか懐かしい素朴なお味です。(^^)/
このレシピの生い立ち
いつものマドレーヌにかぼちゃを加えて黄色くて可愛いかぼちゃマドレーヌを作りたくて考えました。
作り方
- 1
薄力粉とＢＰを合わせてふるっておく。かぼちゃは２㎝角位に切り電子レンジで楊枝がすっと入る迄３分位かけ皮を取る。
- 2
熱いうちにかぼちゃをボールに入れマッシャーで潰すかFPにかけペースト状にする。別のボールで卵をときほぐして置く。
-
- 3
２のボールに溶き卵を入れ泡立て器で良く混ぜる。砂糖、はちみつ、粉類を順に入れその都度良く混ぜる。
- 4
鍋で焦がしバターを作る。３に焦がしバターを茶漉しで漉し入れゴムヘラで混ぜる。型に生地を入れて冷蔵庫で１時間は寝かす。
- 5
焼く前にお好みで生地にパンプキンシードを散らす。オーブンを２００℃に余熱する。１８０℃に下げて１２分焼き色が付く迄焼く。
-
- 6
＊かぼちゃの型は２００℃に余熱して１８０℃に下げて２８分焼く。上記の分量だと、かぼちゃの型６個分強の分量です。
-
コツ・ポイント
かぼちゃをレンジで柔らかくなる迄かけると簡単にペースト状になります。お好みでかぼちゃの量を調節出来ますが５０gだと、かぼちゃの味はやや弱くなり、９０gだとかぼちゃの味は濃い目になります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
簡単！かぼちゃとチョコチップのマドレーヌ 簡単！かぼちゃとチョコチップのマドレーヌ
かぼちゃのオレンジとチョコチップの黒でハロウィンにオススメなマドレーヌを作りました。かぼちゃはほんのりで、チョコ強め。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19057692
