【ヘルシー主菜】舞茸バーグ
はしっこ☆彡 @cook_40216160
舞茸を使用した簡単＆ヘルシーなハンバーグです。ダイエットにオススメ^_^
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、お肉に置き換えられるものは何だろう？と考え、テレビで紹介されていたレシピを、小麦粉や卵抜きにして、よりヘルシー＆簡単にアレンジしました。舞茸の風味と旨味が口の中いっぱいに広がるので、ソースなしでも満足度高いです！
【ヘルシー主菜】舞茸バーグ
舞茸を使用した簡単＆ヘルシーなハンバーグです。ダイエットにオススメ^_^
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、お肉に置き換えられるものは何だろう？と考え、テレビで紹介されていたレシピを、小麦粉や卵抜きにして、よりヘルシー＆簡単にアレンジしました。舞茸の風味と旨味が口の中いっぱいに広がるので、ソースなしでも満足度高いです！
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸をみじん切りにします。
（玉葱の代わりになります） - 2
みじん切りにした舞茸をレンジで2分。
（生のままだと酵素が強くて、まとまらなくなるそうです） - 3
舞茸は汁が出るので、絞っておきます。
- 4
舞茸と鶏ひき肉をよく混ぜ合わせます。おろしにんにくもお好みで。成形し、冷蔵庫で15分寝かします。
- 5
フライパンに舞茸バーグを入れて、蓋をして中火で4分程度焼きます。
（テフロン加工なら、油を入れなくてOK） -
- 6
ひっくり返して、酢（あるいは水）を入れて、蓋をして、やや火を弱めて3-4分。
- 7
もう一度ひっくり返して、蓋をせずに、中の焼き具合をみながら、数分。完成！
コツ・ポイント
舞茸の分量が多いほど、低カロリーになり、風味も増します。レンジ後に、しっかり水分を抜くのがポイントです。
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