トマトとポテトのオーブン焼き
ローラlove @cook_40036967
シンプルに焼いただけ。実はオーブン、トースター要らずです！
このレシピの生い立ち
トースター、オーブン、あるけど面倒で…。使うとキッチンが暑いしね。
トマトとポテトのオーブン焼き
シンプルに焼いただけ。実はオーブン、トースター要らずです！
このレシピの生い立ち
トースター、オーブン、あるけど面倒で…。使うとキッチンが暑いしね。
作り方
- 1
トマトは１.５センチ厚に切り、耐熱皿にのせ塩をふっておいておく。
- 2
じゃが芋は皮をむいて１センチ厚に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルと塩を入れ混ぜたら、②のじゃが芋を並べ中火で加熱する。
- 4
油と塩を初めになじませておくと味が均等になります。
- 5
弱火から中火でじっくり加熱。途中で返し楊枝がすっと通るまで火を通す。
- 6
トマトは５分ほどおいたら水分が出るので（物によって出ないことも）、キッチンペーパーなどで吸い取る。
- 7
電子レンジにラップをしないでそのまま１、２分かける。ちょっとしんなりするくらい。
- 8
じゃが芋に火が通ったら⑦のトマトの上に適当にずらしてのせる。
- 9
空いたフライパンにパン粉を入れ（洗わない）カリカリに炒る。
- 10
⑧の上にマヨネーズを回しかけ、⑨の炒りパン粉をかける。完成です♪
- 11
お好みでにんにくのみじん切りを③のオリーブオイルに入れて香りを出しても。またはパン粉に混ぜて炒っても◎
- 12
パセリのみじん切りをのせるときれいですね！
- 13
オーブンやトースターがあれば、トマトのレンジチンと炒りパン粉はなしでトースターでこんがり焼いてももちろんOKです。
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