我が家の適当ピザ生地

★CHAKY★
★CHAKY★ @cook_40213665

もっちりと言うよりはさくさくなピザ生地です♪発行時間が長く厚みを変えるとまた違った触感になります

このレシピの生い立ち
これも母から教わりました。
我が家1の適当人間のご飯は何気おいしいんです(笑)

我が家の適当ピザ生地

もっちりと言うよりはさくさくなピザ生地です♪発行時間が長く厚みを変えるとまた違った触感になります

このレシピの生い立ち
これも母から教わりました。
我が家1の適当人間のご飯は何気おいしいんです(笑)

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材料

  1. 生地
  2. 薄力粉強力粉 1:1 (130gくらい)
  3. 大1
  4. ドライイースト 小1
  5. 砂糖 指3本で1つまみ
  6. 1つまみ
  7. ぬるま湯 具合をみて

作り方

  1. 1

    粉類をボールに入れ中心をへこませイースト油砂糖を入れてちょっとぬるま湯をいれ3分放置。

  2. 2

    塩を加え混ぜ、ぬるま湯を入れながらひたすらこねます。

  3. 3

    手にくっつかずもっちりくらいになったら丸める。

  4. 4

    ココからはお好みです
    -パリパリ-
    そのまま伸ばします
    -さくさく-
    10~30分発酵
    -もっちり-
    30以上発酵

  5. 5

    伸ばします。コレもお好みです。
    我が家はぺらぺらなくらい薄くしています。

  6. 6

    具はお好みです。
    我が家はたまねぎ、ピーマン、ツナ、ベーコン、チーズのみシンプルです。

  7. 7

    自宅オーブンのピザボタンで焼きます。
    ない方は200℃で10分~様子をみて出来上がり。

コツ・ポイント

こねるときは折りたたむように★

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