ミートスパゲティー(もどき)
虹のななちゃん @cook_40049599
お肉は一切 使っていません！
ヘルシーなのに大満足なミートソースもどきです!!
このレシピの生い立ち
東北大地震の影響により今、消費エネルギー節約や食料品の不足を補い栄養は満点なレシピを提案できればと考え作ってみました
ミートスパゲティー(もどき)
お肉は一切 使っていません！
ヘルシーなのに大満足なミートソースもどきです!!
このレシピの生い立ち
東北大地震の影響により今、消費エネルギー節約や食料品の不足を補い栄養は満点なレシピを提案できればと考え作ってみました
作り方
- 1
まずは大豆の水煮をつぶし卵2個を割り入れてパラパラになるまで煎ります。
- 2
油を敷いたフライパンにみじん切りニンニク・椎茸・玉葱・1を加えて炒めます。
- 3
2を土鍋に移しトマトケチャップなどの調味料類を入れ蓋をして煮込みます。
- 4
土鍋の蓋から蒸気が出たら手早く新聞紙・バスタオル敷いた発砲スチロールへ密封します
- 5
約一時間 密封した土鍋を取り出し、少しサラサラしてるので細かくつぶした麩を加え３分煮込めばソースの完成！
- 6
茹でたてパスタにミートソースもどきをたっぷりのせましてヘルシーミート(もどき)スパゲティー召し上がれ!
コツ・ポイント
大豆を卵で煎りコーティングすることで、より肉らしさが加わりますょ！大豆はおからでもOKです！
椎茸も肉らしさが加わり、肉を一切使っていないのに食べ応えも満足ですよ！
発砲スチロール保温調理でミートソースもどきの直火時間は18分です！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19059821
