かぼちゃはスライスして、やわらかくゆがく。

玉ねぎはスライスしてバターで軽く炒め、水とマギーブイヨン、ローリエを加えてやわらかく煮る。

１と２をなめらかにする。（ミキサーなど使用）

鍋に戻し、沸騰寸前に生クリームを加え、塩こしょうで味を調える。