なめこと長芋のとろとろ味噌汁
takapyona @cook_40017040
なめこと長芋のとろとろに生姜のアクセントを利かせたお味噌汁。味噌少なめでも十分美味しく夏の弱った胃腸にも優しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に早く使いきりたいなめこが残っていたので、同じとろとろ系の長芋とあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁を煮立てる。
- 2
ざっと洗ったなめこと長芋のすりおろし、小口切りにした長葱、生姜のすりおろしを入れて一煮たちさせる。
- 3
だし汁少量で溶いた味噌を入れてもう一煮たちさせたら完成。
コツ・ポイント
すぐ火の通るものばかりなので思い立ったらすぐ出来ます。
冷やしても美味しいかも。
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