黒ごまマーブルパンの黒みつバナナロール

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パナソニック @cook_40085326

※このレシピは、パナソニックホームベーカリーSD-BMT1000を使用して作成しています。
このレシピの生い立ち
ベーカリー倶楽部

黒ごまマーブルパンの黒みつバナナロール

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材料

4本分
  1. パン生地(A)
  2. 強力粉 250g
  3. 砂糖 21.5g(大2・1/2)
  4. 5g(小1)
  5. スキムミルク 6g(大1)
  6. バター 10g
  7. 水(室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う。) 180g(mL)
  8. ドライイースト 2.8g(小1)
  9. 黒ごまペースト 20g
  10. ホイップクリーム 100mL
  11. バナナ 1本
  12. 黒みつ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ●黒ごまマーブルパンをつくる
    パンケースにパン羽根をセットする。

  2. 2

    ドライイーストと黒ごまペースト以外のAをパンケースに入れる。

  3. 3

    パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。

  4. 4

    メニュー「マーブルパン」コースを表示させて、スタートする。

  5. 5

    ピッピッと鳴ったらふたを開けて、5分以内に、黒ごまペーストをパンケース底に入れる。

  6. 6

    ふたを閉めて、再度スタートする。

  7. 7

    ピッピッと鳴ったら「取消」を押してパンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。

  8. 8

    ●具材を巻く
    パンを薄くスライスし、内側にホイップクリームを塗る。

  9. 9

    縦に4分の1に切り分けたバナナ、黒みつをのせてロール状に巻く。

  10. 10

    クッキングシートなどでキャンディ状に包み、冷蔵庫で5分冷やして落ちつかせる。

コツ・ポイント

黒ごまの風味をいかした、デザート感覚のパンロール。

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