さつまいもパン(HB使用)
γυмιсо @cook_40074015
小さなお子さまでも食べられるパンです♡
ティファールのHBを使ってますが、HBならどこの商品でもおいしく焼き上げります♡
このレシピの生い立ち
1歳の子供の朝食に焼いて上げたかったので、大好きなさつまいもを使ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
『ID17354457のさつまいもシート』の1･5倍の量を作り、冷蔵庫で冷やし固めておく。
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- 2
パン生地の材料を上から順にパンケースに入れていき、HBで一次発酵までする。
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- 3
生地を取りだした後、ガス抜きをして丸く成形する。
固く絞った濡れタオルを被せてベンチタイム15分。 -
- 4
生地を長方形に伸ばし、①で作ったさつまいもシートを重ねる。
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- 5
クルクル巻いていき、8つにカットする。
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- 6
レンジで二次発酵する。
(40度30分) -
- 7
溶き卵を上面に塗った後オーブンで焼く。
(200度に予熱後、190度に下げて15～18分) -
- 8
形成パターン②
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- 9
形成パターン③
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コツ・ポイント
*分量をきっちり量ること。
*さつまいもシートを先に作って冷蔵庫で冷やし固めておくこと。
リアクション
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