簡単サムゲタン♪韓国料理
ホヨック @cook_40051329
夏の土用の丑の日に食べる。。。鰻ではなく韓国の補養食、参鶏湯(サムゲタン)です。
このレシピの生い立ち
チキンが安く売っていたので思わず買ってしまったので、作りました。
簡単サムゲタン♪韓国料理
夏の土用の丑の日に食べる。。。鰻ではなく韓国の補養食、参鶏湯(サムゲタン)です。
このレシピの生い立ち
チキンが安く売っていたので思わず買ってしまったので、作りました。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
もち米を軽く洗い、水につけておきます。
(最低でも30分以上はつけてください。 -
- 3
鶏肉をキレイに洗います。
(今回はもち米の研ぎ水で洗いました。) -
- 4
お尻側から
水切りしたもち米とその他の材料を8分目位まで詰めます。 -
- 5
片側に一カ所切り目を入れます。
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- 6
切り目をいれた側の足を内側に折りたたみ、逆の足を上から抑えるようにたたみこみ、足の先を5.の切り目に入れます。
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- 7
鍋に鶏、酒、水（余った具材やもち米も）を入れ火をつけ蓋をします。
強火→沸騰したら弱火にして、火が通るまで煮ます。 -
- 8
念のため２時間くらい煮ました。
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- 9
完成です。
（中のもち米に火がちゃんと通っているか確認して下さいね＾＾）'12.7.30 写真差し替えました。
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- 10
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コツ・ポイント
もち米に火が通っていない場合はもう一度鍋に戻し、少し長めに煮直して下さい。
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