野菜たっぷりミートローフ
goldfish5 @cook_40043089
捏ねてオーブンで焼くだけミートローフ。大人数で食べる料理として便利な一品。実は野菜がたっぷり入っているのです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして飴色に炒め、冷ます。ピーマンはみじん切りにする。パン粉は豆乳でふやかす。
- 2
ボールに、ひき肉、たまねぎ、ピーマン、卵、豆乳でふやかしたパン粉、塩、こしょうを入れて捏ねる。
- 3
2をパウンドケーキの型に入れる。残りはアルミ箔に敷き、真ん中にゆで卵を置いてくるくると棒状に巻く。アルミ箔は両脇を縛る。
- 4
200度に熱したオーブンで40分焼く。
Aのソースを鍋で煮詰めて上に掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
ミートローフの生地には、ナツメグや乾燥バジルなどで香りをつけてもいいです。トマトソースには、刻んだパセリを入れても彩りよくなります。余ったミートローフは、焼いてパンに挟んでも美味しく頂けます。
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