簡単寄せ鍋♪寄せ鍋のつゆ具材・つゆだし
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
おとねこさーんさんつくれぽ5件ありがとう！ビタミンB12・D含む鱈♪K・葉酸Cを含む白菜寒い冬は体の芯から温まる鍋
このレシピの生い立ち
鱈（たら）
性味：鹹・平（温）
帰経：肝・腎・脾
効能：補益気血・活血化瘀・止血
適応症：打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい動悸
白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
土鍋に昆布と水を入れておく
-
- 3
においを取るために、しらたきを３分くらい茹でて、水気を切る
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- 4
鱈もサッと茹でて生臭みを取る
-
- 5
人参は3mmの厚さに斜め切り、椎茸は石づきを取り、表面に切れ目を入れます
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- 6
人参は、皿に入れてラップして、500Wレンジで３分加熱する
-
- 7
長ネギは斜め切り、エノキは根元を切り、粗くほぐしておく
-
- 8
白菜は芯と葉に切り分け、それぞれ5cm幅に切る
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- 9
ベーコンは1cm幅に切る
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- 10
２を火にかけて、みりん・しょうゆを加える
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- 11
煮汁を煮立たせて、まず、白菜の芯を入れて
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- 12
次に、鱈を入れて
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- 13
人参を入れて
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- 14
ベーコンを入れて
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- 15
椎茸を入れて
-
- 16
えのき・白菜の葉を入れて
-
- 17
出来上がり！
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コツ・ポイント
25cm直径の鍋の量です。
そのままでも食べることができますが、味が薄いようなら、ポン酢しょうゆをつけて食べます。
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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