にんじんと豆腐のおかか炒め
ハナウタ☆ @cook_40058558
木綿豆腐とにんじんを炒めたシンプルなおかず。
素朴だけど、ほっとする味です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いて耐熱皿にのせ、２分くらいレンジにかけて水きりする。余分な水気はふいておく。
- 2
人参は半月切りの２、３ｍｍ厚さに切って、はしが通るくらいまでゆでておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れて炒める。
- 4
少し炒めたら、豆腐を入れ、木べらなどで粗くつぶしながら、水分をとばすように炒める。
- 5
★の材料を加え味付けする。かつおぶしを加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
かつおぶしはたっぷりめの方が美味しいです。
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