人参のきんぴら
ノビタとカツオの母 @cook_40051464
あと１品欲しいとき！ お酒のつき出しに！
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
夕飯の時、あと１品欲しい、でも めぼしい材料が人参しかなかった・・・という時につくりました。手早くつくれるのがいいです。（包丁で切るのは面倒くさいけどね）
人参のきんぴら
あと１品欲しいとき！ お酒のつき出しに！
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
夕飯の時、あと１品欲しい、でも めぼしい材料が人参しかなかった・・・という時につくりました。手早くつくれるのがいいです。（包丁で切るのは面倒くさいけどね）
作り方
- 1
人参を切るのが面倒くさい人（私も）は、こういった調理器具を使い人参をおろしていきます。
-
- 2
小さいざるに 人参がいっぱいになりました。
-
- 3
熱したフライパンにゴマ油を入れ人参を中火で炒めます。材料に油がまわったら ほんだし 砂糖 醤油 水を入れまぜます。
-
- 4
強火で炒め水気をとばし 最後にゴマ油を加えてまぜ、一味唐辛子を２～３振りし、混ぜます。
-
コツ・ポイント
人参を細切りにしてるので 材料には すぐ火が通ります。調味料を入れてから仕上がりまでが早いです。
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