キノコいろいろ煮〜なめたけ風？〜
☆☆yumi39☆☆ @cook_40074891
3種類のキノコを一緒に煮てみました。
このレシピの生い立ち
キノコが好きなので、いろいろなキノコを一緒に煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し軸を切り落とし細切り、えのき茸は石づきを切り落とし2等分にする。
※干し椎茸は1日かけて水で戻す。 -
- 2
鍋に椎茸の戻し汁、醤油、酒、砂糖を入れる。キノコ類を全て鍋に入れ中火で煮る。
-
- 3
煮立ったら弱火にして30〜40分ほど煮る。最後におろし生姜をお好みで入れ一煮立ちしたら完成。
※途中何度かかき混ぜる -
コツ・ポイント
キノコの分量はお好みでOK!
私はキノコをサッと水洗いしていますが、洗う・洗わないは好みです。
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定番★きのこの甘辛煮 定番★きのこの甘辛煮
きのこをほんのり甘い醤油味で煮ました｡ 控えめの味付けなので､箸休めだけでなくそばや玉子焼きの具など､いろいろ応用できます｡きのこが安い時に作っておくと重宝します｡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063656
