おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
このレシピの生い立ち
レシピ本の山芋揚げを参考に味付け、作り方はオリジナルです♪

おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ

揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
このレシピの生い立ち
レシピ本の山芋揚げを参考に味付け、作り方はオリジナルです♪

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材料

2人分
  1. 山芋 200g(正味)
  2. 青のり 大1/2
  3. 粉チーズ 大2
  4. 小1/3
  5. 小麦粉 大2

作り方

  1. 1

    ボウルに皮をむいた山芋をすりおろし他の材料も加えてよく混ぜる

  2. 2

    生地はスプーンですくうと乗る間もなくトロトロと落ちるくらいの緩さです

  3. 3

    中温の油でスプーン2本を使ってひと口大くらいにまとめて落として揚げる

  4. 4

    すぐに色づき焦げやすいので少量ずつ両面カラッと揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

生地は割とトロトロと流れるような緩い生地ですが揚げたてのレア感が最高なので小麦粉少なめにしてあります。チーズっぽさはあまり感じないのですが青のりだけと比べたら入れた方が断然美味しいので是非入れて下さいね♪

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中!食べ盛り突入か?末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み!猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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