おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ

ねっちゃんっ @netchan_9071
揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
このレシピの生い立ち
レシピ本の山芋揚げを参考に味付け、作り方はオリジナルです♪
おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ
揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
このレシピの生い立ち
レシピ本の山芋揚げを参考に味付け、作り方はオリジナルです♪
作り方
- 1
ボウルに皮をむいた山芋をすりおろし他の材料も加えてよく混ぜる
- 2
生地はスプーンですくうと乗る間もなくトロトロと落ちるくらいの緩さです
- 3
中温の油でスプーン2本を使ってひと口大くらいにまとめて落として揚げる
- 4
すぐに色づき焦げやすいので少量ずつ両面カラッと揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
生地は割とトロトロと流れるような緩い生地ですが揚げたてのレア感が最高なので小麦粉少なめにしてあります。チーズっぽさはあまり感じないのですが青のりだけと比べたら入れた方が断然美味しいので是非入れて下さいね♪
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