茄子の生姜醤油焼き☆青じそ風味

菜の花うーちゃん @cook_40102790
あっさりとした生姜醤油の味付けです。
刻んだ青じそを加え風味豊かな一品です。
簡単15分で作れます♪
このレシピの生い立ち
いつも生姜味噌でこってり味付けるのですが、あっさりした生姜醤油で味付けしてみました。
茄子の生姜醤油焼き☆青じそ風味
あっさりとした生姜醤油の味付けです。
刻んだ青じそを加え風味豊かな一品です。
簡単15分で作れます♪
このレシピの生い立ち
いつも生姜味噌でこってり味付けるのですが、あっさりした生姜醤油で味付けしてみました。
作り方
- 1
小鉢にあわせ調味料を混ぜ合わせておきます。
茄子を一口大に切ります。
青じそは千切りにします。 - 2
フライパンに大さじ1の油をしき茄子を炒めます。全体に油が回り軽く炒めたら合わせ調味料を加え、落し蓋をして炒め煮します。
- 3
5分くらい炒め煮して茄子がやわらかくなったら、青じそを加え全体と混ぜ合わせます。汁気がなくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
最初にあわせ調味料を合わせておくので手際よく作業がはかどります。
お好みですが食前に白ごまをふりかけお召し上がり下さい。
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