すし酢で☆にんじんのキンピラ

ななお2010
ななお2010 @cook_40076952

少しお酢の風味がする、さっぱりしたキンピラです。
このレシピの生い立ち
義母がすし酢入りのきんぴらを作るので、私も真似してみました!意外と痛みやすいにんじん。たくさん残っているときによく作ります。

すし酢で☆にんじんのキンピラ

少しお酢の風味がする、さっぱりしたキンピラです。
このレシピの生い立ち
義母がすし酢入りのきんぴらを作るので、私も真似してみました!意外と痛みやすいにんじん。たくさん残っているときによく作ります。

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材料

4人分
  1. にんじん 300g程(中2本)
  2. 大さじ1
  3. ●すし酢 大さじ2
  4. ●酒 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ごま お好みで
  9. 醤油(最後に加える) 少々

作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき千切りにする。●の調味料をあわせておく。

  2. 2

    にんじんを油でさっと炒め、●の調味料を入れて中~強火で汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    最後にしょうゆを回しいれ、ごまを入れて出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼう、蓮根、ヤーコンなどを使ってもおいしいです。ごぼうは細め、ヤーコンは太めに切るのがオススメです。蓮根はお好きな大きさで。

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ななお2010
ななお2010 @cook_40076952
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大人4人、子ども2人の6人家族。簡単に作れて、飽きずに食べられて、栄養のバランスも良い、そんなごはん作りがしたいです。普通の家庭料理がおいしく出来たらいいなぁ。
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