エビとチキンのマカロニグラタン
aya★mama @cook_40215891
休日のランチには我が家の定番♥
残った分は耐熱カップに入れて冷凍しておけばお弁当にも大活躍です。
このレシピの生い立ち
今回はエビとチキンで作りました★
ほうれん草やきのこ類にもGOOD！！
ホワイトソースはクリームコロッケなどにも使えます。
エビとチキンのマカロニグラタン
休日のランチには我が家の定番♥
残った分は耐熱カップに入れて冷凍しておけばお弁当にも大活躍です。
このレシピの生い立ち
今回はエビとチキンで作りました★
ほうれん草やきのこ類にもGOOD！！
ホワイトソースはクリームコロッケなどにも使えます。
作り方
- 1
マカロニを時間どおりに茹でる。
えびはお湯をかけて解凍する。鶏もも肉は一口大に切る。マッシュルームとたまねぎはスライス。 - 2
フライパンに鶏もも肉を入れ、塩こしょうで下味をつける。焼き色がついたらエビを入れ、たまねぎとマッシュルームを加え炒める。
- 3
別のフライバターを熱し、小麦粉を入れて焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ加える。とろみがついたら生クリームを加える。
- 4
３に２とマカロニを混ぜ合わせて、コンソメと塩こしょうで味付けする。
- 5
グラタン皿にうつし、細切りチーズをかけて２００℃のオーブンで表面がきつね色になるまで焼く。
- 6
乾燥パセリをかけて完成！！
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときは焦がさないようにかき混ぜ続けるとキレイなとろみがつきます。
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