☆ご馳走☆鶏手羽元のお酢煮
せれにゃんた @cook_nyaaaa
さっぱりなのにガッツリ。お酢煮ですが、酸味が苦手な方でも大丈夫です。汁気多めにすることで、冬でも冷めにくくなります！
このレシピの生い立ち
お酢煮にするとさっぱりしてしまいメインにするにはボリュームが足りないので、ニンニクと生姜のすりおろしを加えてパンチを足してみました！(´∀`)
☆ご馳走☆鶏手羽元のお酢煮
さっぱりなのにガッツリ。お酢煮ですが、酸味が苦手な方でも大丈夫です。汁気多めにすることで、冬でも冷めにくくなります！
このレシピの生い立ち
お酢煮にするとさっぱりしてしまいメインにするにはボリュームが足りないので、ニンニクと生姜のすりおろしを加えてパンチを足してみました！(´∀`)
作り方
- 1
鶏手羽元の水分をしっかり拭き取り、フォークで刺す。
-
- 2
鍋にお出汁を入れて、沸騰させる。
- 3
沸騰したら、☆をいれてもう一度沸騰させる。
- 4
沸いたら鶏手羽元をいれて蓋をし、中火で再沸騰させる。
-
- 5
再沸騰したら弱火にし、10分ほど煮込む。
- 6
10分たったら落し蓋をして、さらに30分ほど煮る。
-
- 7
ニンニクと生姜の皮を剥き、すりおろしておく。
- 8
煮ている鍋の中から少しだけ（大さじ1くらい）煮汁をとり、ニンニクと生姜を溶かしておく。
-
- 9
30分たったら8を入れて、弱火で3分煮込む。
-
- 10
3分たったら、お皿に盛り付けて完成！！
-
コツ・ポイント
ニンニクと生姜はすりおろしを使うことで、さっぱりからガッツリになります。生のものを、そのまま煮込んでも大丈夫です。その場合は、鶏肉を入れる前のタイミングで入れてください！また、あえて汁気を多くし、冬でも冷めにくいようにしています！
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