鰻ちらし寿司
ゆみぃマム @cook_40152182
鰻が美味しいちらし寿司♡
このレシピの生い立ち
鰻丼が食べたい～と思っても経済的に我が家では４パックは必要になるので、お安く食べたい時は、混ぜ込んで食べる←と言うのが生い立ちですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を酢飯にして冷ましておきます
- 2
薄焼きたまごを作りある程度の細さで錦糸卵にしておきます
- 3
きゅうりはスプーンで種の部分をとっておき斜め薄切りにしておきます
- 4
うなぎも１cm程の幅で細く切っておき
頭と尻尾部分はよけておきます - 5
大葉も細切りにしておきます
- 6
フライパンに切ったうなぎを入れて料理酒で蒸し焼きにし
冷ましておきます - 7
酢飯にきゅうり・大葉を加え混ぜ合わせたら最後に鰻と蒲焼のたれ・白ごまを加えザックリと鰻がつぶれないように混ぜ込みます
- 8
器に盛り付け錦糸卵をのせスプラウトを飾ればできあがり☆
コツ・ポイント
白ごまを加える時、指でひねりながら入れると香りが立ち美味しいです。大葉が好きなお子さんなら上に飾っても大丈夫ですが、我が家は苦手な子がおりますので中に混ぜ込んで食べさせてます(笑)
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