残った天ぷら衣で玉ねぎのかき揚げ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan
天ぷらを作った時って衣残りませんか?玉ねぎに青ネギと干しえびを加えて、かき揚げを作りましょ♪
このレシピの生い立ち
天ぷらを作った時、天ぷら衣って残りませんか?そんな時、かき揚げにして、全部使い切っちゃいましょう!
作り方
- 1
玉ねぎは、5mm位の幅にスライスする。
- 2
ボウルに①の玉ねぎと干しえび、青ネギを入れ、小麦粉or天ぷら粉(分量外)を振り入れ全体にまぶす。
- 3
②に天ぷら衣を少しずつ流し入れ、さっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさがあっても大丈夫!)
- 4
170~180度の油で揚げて完成です。大きさはお好みで。写真では、この分量で6個できました。
コツ・ポイント
打ち粉をした方が、作りやすいと思います。
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