残った天ぷら衣で玉ねぎのかき揚げ

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

天ぷらを作った時って衣残りませんか?玉ねぎに青ネギと干しえびを加えて、かき揚げを作りましょ♪
このレシピの生い立ち
天ぷらを作った時、天ぷら衣って残りませんか?そんな時、かき揚げにして、全部使い切っちゃいましょう!

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個(100g位)
  2. 天ぷら衣(残りもの) 1/2カップ位
  3. 青ネギ(小口切り) 適量
  4. 干しえび桜えび 適量
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、5mm位の幅にスライスする。

  2. 2

    ボウルに①の玉ねぎと干しえび、青ネギを入れ、小麦粉or天ぷら粉(分量外)を振り入れ全体にまぶす。

  3. 3

    ②に天ぷら衣を少しずつ流し入れ、さっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさがあっても大丈夫!)

  4. 4

    170~180度の油で揚げて完成です。大きさはお好みで。写真では、この分量で6個できました。

コツ・ポイント

打ち粉をした方が、作りやすいと思います。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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