簡単 トロトロ味たま
コンナムル @cook_40206122
簡単に出来てトロトロの黄身まで味がしみて最高です
このレシピの生い立ち
黄身が固い卵が苦手で。時間の無い朝ごはんにご飯に乗せてもパンに挟んでも美味しい！
簡単 トロトロ味たま
簡単に出来てトロトロの黄身まで味がしみて最高です
このレシピの生い立ち
黄身が固い卵が苦手で。時間の無い朝ごはんにご飯に乗せてもパンに挟んでも美味しい！
作り方
- 1
鍋に常温の卵を入れる
- 2
電気ポットか別鍋に卵がかぶる位のお湯を沸かして、沸騰したお湯を1の卵に静かに入れる
- 3
中火の強で沸騰させて1分経った頃に卵をゴロゴロ混ぜて黄身を真ん中にする。
- 4
沸騰して4分経った頃にスプーンの裏側で卵の殻にヒビを入れる。
- 5
5分経ったら流水にとり卵の殻を剥いてジップロックに入れためんつゆに漬け込む。
コツ・ポイント
熱湯から茹でると卵の殻にヒビが入っていても白身が流出しにくいし、殻がむきやすい。
我が家では熱湯入れて1分で再沸騰、その後5分がベスト。
冷蔵庫で3日目頃が黄身にも味がしみて美味しい！
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