小麦たんぱくうす切りの湯葉風すいとん鍋

三育フーズ
三育フーズ @cook_40063747

小麦たんぱくうす切りを使った料理に挑戦。
このレシピの生い立ち
小麦たんぱく薄切りを使った料理に挑戦。

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材料

2人分
  1. 小麦たんぱくうす切り(三育フーズ) 8枚
  2. 絹ごし豆腐 1/2丁(200g)
  3. 小麦粉 1.5~2カップ
  4. 小松菜 1把(約200g)
  5. 山芋 200g
  6. まいたけ 1~2パック
  7. だし汁 6カップ
  8. 小さじ1強
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    小麦たんぱくうす切りは水、又はお湯につけて湯葉のように柔らかくなるまで戻す。その後、2~3回水洗いする。

  2. 2

    ボウルに豆腐と小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、生地をまとめる(すいとん)。

  3. 3

    小松菜は3~4cmの長さに切り、山芋はすりおろす。まいたけはほぐしてさっとゆでる。

  4. 4

    鍋にだし汁と調味料を入れて煮立て、2をスプーンで落として入れる。

  5. 5

    すいとんが浮き上がってきたら、小松菜とまいたけ、小麦たんぱくうす切りを加える。

  6. 6

    煮立ったら、山芋を流しいれ、だし汁で少しずつのばしながら食べる。

コツ・ポイント

【栄養成分表示】(1人分当たり)
エネルギー:728kcal、たんぱく質:39.4g、脂質:7.2g、炭水化物:125.4g、ナトリウム:2521mg、カルシウム 280mg

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三育フーズ
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