茄子は縦に薄く切る。
まるで豚肉のように。
玉ねぎも薄めに切る。

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ茄子の順に炒める。
ある程度火が通ったら塩コショウを軽く振る。

しんなりしたら★を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
器に盛り付けて完成！