☆かさまし☆大根の炊き込みごはん
oomaキッチン @cook_40052794
関西では、炊き込みご飯に「大根」を入れるそうです。知った時は驚きでした・・・沢山入れてかさましです。
このレシピの生い立ち
関西に来て、はじめて炊き込みご飯に「大根」を入れることを知りました。
本来は、無頭エビを使って炊き込むのですが、干しエビを使うことで簡単に沢山の大根でかさましを！との発想です。
☆かさまし☆大根の炊き込みごはん
関西では、炊き込みご飯に「大根」を入れるそうです。知った時は驚きでした・・・沢山入れてかさましです。
このレシピの生い立ち
関西に来て、はじめて炊き込みご飯に「大根」を入れることを知りました。
本来は、無頭エビを使って炊き込むのですが、干しエビを使うことで簡単に沢山の大根でかさましを！との発想です。
作り方
- 1
大根と人参を３～４センチくらいの長さの拍子切りにする。
しらたきは、熱湯でゆでて下処理して１ｃｍ位にカット。 -
- 2
洗いあげたお米＋（＊）調味料を入れて、２合の線ませ水を入れて、大根、人参、しらたき、えびを入れて軽くかき混ぜて、炊飯。
-
- 3
お好みで、乾燥パセリをふりかけて出来上がり。
-
- 4
2013/10/25 「炊き込みご飯」のｶﾃｺﾞﾘに掲載されました。
コツ・ポイント
調味料は、メーカーにより調整ください。
大根からの水分で少し薄めになるので「うすくち醤油」を入れてますが、薄味が好みの方は、炊いたあとで調整も可能。
その場合は、炊きあがりに醤油を調整で入れて１０分ほど蒸してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
✿大根とお揚げさんの炊き込みごはん✿ ✿大根とお揚げさんの炊き込みごはん✿
＊2017.2.9 話題入り感謝＊油揚げと大根たっぷりの優しい味の炊き込みご飯です♡大根消費簡単に作れます♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19071644
