エビのにんにくオイル炒め
なおみアトキンソン @cook_40079062
オリーブオイル、にんにく、黒胡椒で簡単な炒めもの♪
このレシピの生い立ち
エビのアヒージョが好きですが、オイルたっぷりなので…少量のオイルで炒めもの風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは洗ってから、殻、背わたを取り除き、白ワインを振っておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくをほんのり色付いて、香りが出るまで
炒める。にんにくを取り出す。 -
- 3
中火でエビを両面焼く。ほとんど火が通ったところで、ブロッコリーを加えざっと炒める。塩、黒胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
エビはどんな種類でもいいですが、大きめの方がおいしいです。焼きすぎると身が硬くなってしまいますので、気を付けて…野菜はブロッコリーの他、パプリカやグリーンアスパラもあいます。
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