鶏の味噌照り焼き(TERIYAKI)

居酒屋ひでやん
居酒屋ひでやん @cook_40127311

若者が好きな料理だと思われます!

http://kafu.co
このレシピの生い立ち
甘い照り焼きが好きではないので、オトナ向けに味噌を入れてアレンジしてみました。

鶏の味噌照り焼き(TERIYAKI)

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甘い照り焼きが好きではないので、オトナ向けに味噌を入れてアレンジしてみました。

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材料

1名分
  1. 鶏もも肉(Chicken thigh with skin) 300g
  2. 醤油(Soy sauce) 大さじ3杯
  3. みりん(sweet sake for cooking) 大さじ3杯
  4. 日本酒(Sake) 大さじ1杯
  5. 味噌(Miso) 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り分け、たれに漬け込みます。

  2. 2

    Cut the chicken into bite-sized pieces.

  3. 3

    Marinade it into the sauce* and leave it for 30 minutes.

  4. 4

    *Sauce(Soy sauce, Mirin, Sake and Miso mixed together)

  5. 5

    30分ほど漬け込んだら、ごま油を熱したフライパンで鶏肉を焼きます。

  6. 6

    皮のついている方から、中火でじっくりと。

  7. 7

    Heat oil in the pan and grill the chiken skin-side first.

  8. 8

    お皿に盛りつけて、付け合せの野菜(今回は大好きな蓮根と三つ葉)を添えて、ごまを散らせてできあがり!

  9. 9

    Serve on a plate with vegetables, ready for eating!!!

コツ・ポイント

酔いどれ中年にとっては、酒の肴に。中高生にとっては、ご飯のおともに。男子が好きそうなレシピです。

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