豚汁ならぬ牛汁！
ネコネコ子 @cook_40154506
牛バラ肉で作る牛汁？！です 生姜をたくさん入れるのがポイント！ 芋煮でも豚汁でもないけどとにかく美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
豚汁を作ろうと思ったのに、間違えて牛バラを買ってしまい、牛肉で牛汁？！を作ったら美味しかったので^ ^
豚汁ならぬ牛汁！
牛バラ肉で作る牛汁？！です 生姜をたくさん入れるのがポイント！ 芋煮でも豚汁でもないけどとにかく美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
豚汁を作ろうと思ったのに、間違えて牛バラを買ってしまい、牛肉で牛汁？！を作ったら美味しかったので^ ^
作り方
- 1
水1Lにだしパックを2つ入れて沸騰させます、沸騰したら蓋をしてしばらく置いておきます
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- 2
その間ににんじんと大根をイチョウ切りにします。野菜が切れたら鍋からだしパックを取り出し、鍋に野菜を入れます。
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- 3
にんじんと大根が柔らかくなったらサツマイモを一口大に切って入れます。サツマイモに火が通ったら油揚げと牛肉を入れます。
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- 4
牛肉に火が通ったら、生姜チューブを入れ軽くかき混ぜたら火を止め、味噌を溶かし入れます。アクが出たら先にアクを取ります。
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- 5
お椀に入れて、九条ネギを散らしたら出来上がり
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コツ・ポイント
必ず牛バラを使用してください、牛肩だと硬くて美味しくないです。お肉は少なくても十分味が出るので少なめで！多いと少ししつこいかも…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19072377
