材料を切ります。豚肉は１cm幅、大根、人参、じゃがいもは1cmx2cmほどの長方形、白ネギ大きなみじん切り。

深めのお鍋で、豚肉を少量のごま油で炒めます。そこにもやしと青ネギ以外の野菜を入れて軽く炒めます。

水とだしパックを入れて野菜が柔らかくなるまで中火で煮込みます。

もやしは最後に入れてシャキシャキ感を残します。
お味噌を入れて味を整えます。

器に入れてから青ネギをトッピングして出来上がりです。