栄養満点♡豚汁
厨房MIYUKI @cook_40310834
豚薄切り肉があったら冷蔵庫の野菜をたくさん消費できる栄養たっぷりの豚汁です。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉が半パックほど余っているときによく作る一品です。おかずがあまりボリュームがなくてもこれ一品でボリューム満点。煮込む前に一度炒めることで、味に深みが出ます。じゃがいもの代わりにサツマイモやカボチャも合います！
栄養満点♡豚汁
豚薄切り肉があったら冷蔵庫の野菜をたくさん消費できる栄養たっぷりの豚汁です。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉が半パックほど余っているときによく作る一品です。おかずがあまりボリュームがなくてもこれ一品でボリューム満点。煮込む前に一度炒めることで、味に深みが出ます。じゃがいもの代わりにサツマイモやカボチャも合います！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。豚肉は１cm幅、大根、人参、じゃがいもは1cmx2cmほどの長方形、白ネギ大きなみじん切り。
- 2
深めのお鍋で、豚肉を少量のごま油で炒めます。そこにもやしと青ネギ以外の野菜を入れて軽く炒めます。
- 3
水とだしパックを入れて野菜が柔らかくなるまで中火で煮込みます。
- 4
もやしは最後に入れてシャキシャキ感を残します。
お味噌を入れて味を整えます。 - 5
器に入れてから青ネギをトッピングして出来上がりです。
コツ・ポイント
＊豚肉以外の野菜は、その時にあるもので大丈夫です。ゴボウやこんにゃくがあるとさらに良いのですが、なかなか手に入らないのであるもので済ましています。
＊だしパックは茅乃舎さんの物を使っています。やっぱりクセがなくて味が決まります。
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