作り方
- 1
カツオは三枚におろして、血合いは取り除く。皮目だけ火で炙る。
- 2
レタスは50度のお湯につけてパリッとさせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
新玉ねぎはスライスし、水でさらす。
ネギはみじん切り。ミョウガは千切り。しょうがはすりおろしてポン酢に混ぜる。 - 4
お皿にレタス、新玉ねぎをのせ、その上にカツオを並べ、ネギ、ミョウガをのせて
お好みのポン酢をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜もカツオも冷たく冷やしてね(*^_^*)
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