＊豆乳スープ＊
パーチャ @cook_40120505
低コレステロール・低塩分で、高タンパクの
優れ物の豆乳。
お野菜たっぷりスープを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
台湾の朝食で食べた「豆漿」が忘れられなくて
思い出しながら作ってみましたが・・・
あの味の再現は難しいです（ToT）
＊豆乳スープ＊
低コレステロール・低塩分で、高タンパクの
優れ物の豆乳。
お野菜たっぷりスープを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
台湾の朝食で食べた「豆漿」が忘れられなくて
思い出しながら作ってみましたが・・・
あの味の再現は難しいです（ToT）
作り方
- 1
①大根・人参は
たんざく切りにする
（イチョウ切りでも
OK！お好みで）
鳥モモ肉は一口大に
に切ります。 - 2
②塩抜きした
ザーサイを
細切りにする。 -
- 3
③お水・ウェイパー
①②を中火で煮込む。 - 4
④野菜に火が通ったら
豆乳を入れる。
弱火で煮込む。塩・コショウで
味を調える。 - 5
⑤ゴマ油を入れたら
完成！！お好みでラー油を
入れても
美味しいです！！ -
コツ・ポイント
☆ザーサイはビン詰めの物より、
固まりで売ってる物（写真参考）をオススメします。
食感も風味も全然違いますょ（＾０＾）ノ
☆豆乳を入れた後、沸騰させると
分離したようになってしまうので気をつけて下さい。
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