水菜は食べやすい長さに切り、よく洗い水気を切る。

鶏の酒蒸し
全体に塩コショウした鶏肉を耐熱皿に入れ、酒を加え電子レンジ600W３～４分加熱する。フォークでほぐし冷ます。

○調味料を小さい器に混ぜ合わせ①の水菜とよく和える。
そこに②の鶏の酒蒸しを加え和える。

器に盛りつけお好みでカットしたトマトを添えて完成☆