塩辛の里芋煮☆あまった塩辛を無駄にしない
chieko♡ @cook_40151014
見た目はあれですが普通のイカの里芋煮より味は美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎回、塩辛を作り過ぎてしまい無駄にしないように考えました。じゃがいもでも美味しいです！
塩辛の里芋煮☆あまった塩辛を無駄にしない
見た目はあれですが普通のイカの里芋煮より味は美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎回、塩辛を作り過ぎてしまい無駄にしないように考えました。じゃがいもでも美味しいです！
作り方
- 1
里芋を水から茹で沸騰したら塩辛、酒、みりんを入れる。
- 2
煮詰めるので薄味の方がいいのですが味をみてあまりにも薄味のようなら醤油を足す。
- 3
灰汁を取り、落し蓋をして強火で汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり。(だいたい10分〜15分ぐらい)
コツ・ポイント
生の里芋の方が美味しいですが、皮剥き里芋で十分です。塩辛はあまった物でなくても大丈夫です。量が少なくても良い出汁が出ます。塩辛によって塩分が違うので水と醤油を加減して下さい。
似たレシピ
-
-
-
残ったイカの塩辛を、どう片付ける！？ 残ったイカの塩辛を、どう片付ける！？
２人家族で、なかなか減らない『イカの塩辛！』そうこう、してるうちに、賞味期限がせまってまいりました...∑(・□・)
-
-
肴に！おかずに！里芋のイカ塩辛炒め 肴に！おかずに！里芋のイカ塩辛炒め
里芋が、イカの塩辛が余っちゃったら一緒に炒めてみてください！驚くほど合うこの組み合わせ♪お酒好きに喜ばれる簡単おつまみ☆
-
旨味濃厚！イカの塩辛焼きそば。(^^) 旨味濃厚！イカの塩辛焼きそば。(^^)
普通のイカ焼きそばも美味しいですがイカの塩辛を使った旨味濃厚な焼きそばもクセになる旨さですお酒飲みながらの一品にも
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19073072
