ご飯400gにお好みの量のすし酢を合わせ、200gずつに分け、片方に桜でんぶを混ぜ合わせます。

片栗粉を少量の水で溶き、卵2個と混ぜ合わせて、フライパンで薄焼き卵を2枚焼く。

薄焼き卵は無理にひっくり返さず、ある程度焼けて来たら余熱で放っておいた方がキレイに出来ます (*^▽^)/★

ほうれん草を茹でて水を絞ります。明太子は薄皮を取り除き、紅しょうがは粗みじんに切っておきます。

ラップを敷き、薄焼き卵を乗せます。ピンクの酢飯を広げ（結構スカスカな感じです。）明太子と紅しょうがを半量ずつ広げます。

ラップで包み、形を整えておきます。薄焼き卵を巻く時は、あまりギュウギュウに巻かない方がお花っぽい仕上がりになります♪

ラップを敷いて、全形の海苔を縦に置き、もう半分を上部に繋ぎます。
※海苔を半分に切る方向を間違えない様に！

ご飯粒を潰して、糊代わりにして１㎝ほど繋ぎます。

繋いだ海苔の上部3㎝を残し、白の酢飯を広げます。真ん中にドーンと置いて、放射線状に広げていくと割とキレイに出来ます。

※この時、酢飯がしっかり冷えていないと海苔が縮みますので気を付けて。

白の酢飯を広げたら、薄焼き卵を巻いた物を半分より少し下に置き、ほうれん草を３箇所に置きます。

上部3㎝のところに、またご飯粒を糊代わりにして潰しておきます。

下の方からラップと一緒にしっかり押さえながら巻き、キチンと閉じます。ラップを巻き直して、形を整えます。

８等分が食べ易い大きさです♪（太巻き寿司教室をする時の手描きのレシピです。→）

青ものとおすましがあれば、立派なおもてなし料理ですよ♪初節句に是非どうぞ♡お嫁さんの株がめちゃくちゃ上がりますよ↑↑笑