作り方
- 1
甘めの玉子焼き、茹でほうれん草、干ししいたけ甘辛煮、など用意する
- 2
炊きたてご飯に、甘酢を合わせて、酢飯を作る
- 3
玉子焼きは細切りに、しいたけ煮は千切りに、ほうれん草は細めの束を取り分けておく
- 4
巻き簾に、焼き海苔、酢飯（上数cm残し）を広げ、具を手前から細長く乗せて行く ほうれん草の上には、醤油麹も乗せました
- 5
④を、手前のご飯と奥のご飯を合わせるように、一気に巻いて、巻き簾の上から、ギュッギュッと抑え握ったら、巻き簾をほどいて、
- 6
適当な幅に切って、出来上がり！
- 7
器に移して、紅しょうがを添えました
コツ・ポイント
今日は、用意できなかったけど、人参千切り甘辛煮など用意して、より彩りよくすることも…
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