しっとりおいしい♪スイートポテト
こまぷく @cook_40179973
シンプルでしっとり、お好きな大きさに丸めてつくってね(*^_^*)
牛乳といっしょに召し上がれっ♪♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あるとついつい作ってしまう。我が家の定番♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき水にさらしてあくを抜き。
軟らかくなるまで茹で、茹で上がると粉ふき芋の要領で少し水分を飛ばす。 - 2
オーブン予熱２１０度 スタート♪
- 3
さつまいもをつぶし砂糖を入れ混ぜる。混ざったら、卵黄・生クリームと順に入れそのつど混ぜる。
- 4
ざるなどで、２の生地を裏ごしし、バニラエッセンス・ラム酒を入れ、最後にやわらかくなったバターを入れよく混ぜる。
- 5
好きな大きさに手で丸めて成形。
（あまり大きすぎないほうがいいかも。）別で用意した卵黄をハケで塗ります。 - 6
２１０度で１５分焼いて出来あがり♪
オーブンによって違うので、焦げ目が付きにくいこともあります。
コツ・ポイント
● 焦げ目の付け方は１５分以上焼くと表面がパサつく事があるので、お家のオーブンの加減をみてください。
●写真と５の卵黄を塗るところ少しだけ変更しました
●焦げ目が付きにくいときは卵を塗ってトースターで焼いてもいいですよ(*^_^*)
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ほっくほくのちょっとしっとりなスイートポテトです♪粗めにマッシュして、ごろごろしたお芋の食感も楽しめますよ～
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