☼柔らかとろーり♪冬瓜の肉味噌炒め
yummysunny @yoko_an
★話題のレシピ入★冬瓜はやっぱりとろりとした食感が良し。炒め煮風にしてやわらかく仕上げました。肉味噌が絡んで美味しい。
このレシピの生い立ち
冬瓜が余っていたので。
☼柔らかとろーり♪冬瓜の肉味噌炒め
★話題のレシピ入★冬瓜はやっぱりとろりとした食感が良し。炒め煮風にしてやわらかく仕上げました。肉味噌が絡んで美味しい。
このレシピの生い立ち
冬瓜が余っていたので。
作り方
- 1
冬瓜は種と皮を取り除き、１センチ厚さくらいに切る。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。 - 2
フライパンを熱し豚挽き肉を入れて油を出す。その油でにんにくと生姜を炒める。（油不要）
冬瓜を入れて肉の油をまわす。 - 3
冬瓜の端っこが透き通ってきたら、○を入れて中強火で煮立たせ、●を入れて少し火を弱め炒め煮する。
- 4
全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れるときにいったん火を止めて、一気に汁の部分でかき混ぜます。
それから火をつけると絶対にだまになりません。
また、1分以上しっかりと火を通してとろみをへらで練るようにすると、時間が経ってもとろみが緩くなりません。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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