フライパンに分量外の油を引き、みじん切りした玉葱をあめ色になるまで炒めて冷ましておく。南瓜は切ってレンジで加熱しておく。

ボウルにひき肉、塩こしょう、パン粉、卵、冷めた①（炒めた玉ねぎ）を入れてこねる。

ハンバーグの中に南瓜とチーズを入れて形を形成する。

２００℃に予熱したオーブンで１５分～２０分焼く。（フライパンで焼いてもOK)

ソースを作る。フライパンに分量外の油を引きスライスした玉葱を炒め、続いてマッシュルームも炒める。

⑤に水を入れて、沸騰したらハヤシライスのルーを入れて溶かし、焼きあがったハンバーグを加えて少し煮込んだら完成です！

付け合せの人参は、こんな風に切って、面取りをして水、砂糖、バターで煮込みました。