クリスマスに美味しいスタッフィング☆
クリスマスに登場する本格的な味が失敗無く簡単に作れます♪チキンとともにグレイビーソースと一緒に食べると最高！
このレシピの生い立ち
海外でターキー丸焼きと一緒に登場するスタッフィングでお馴染みです。毎年色々アレンジしてフルーティでセージの香る満足のいくスタッフィングにたどり着きました。
クリスマスに美味しいスタッフィング☆
クリスマスに登場する本格的な味が失敗無く簡単に作れます♪チキンとともにグレイビーソースと一緒に食べると最高！
このレシピの生い立ち
海外でターキー丸焼きと一緒に登場するスタッフィングでお馴染みです。毎年色々アレンジしてフルーティでセージの香る満足のいくスタッフィングにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
中火で鍋にバターを溶かし、そのままの火力で★と☆を入れます。
-
- 2
1の鍋に♥とソーセージを入れて炒めます。ここでストックを少し入れて煮立てて行きます。量は大体具の半分程度。林檎も投入。
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- 3
やや弱めの中火で煮詰めると、☆から甘みが出て来ます。全体がしんなりするまで煮詰めます。常に混ぜてください。
-
- 4
写真の様にシットリしたら、全体の材料の味が混ざって☆と♥の良い香りがします。ここで、クルトンサイズに切ったパンを投入。
-
- 5
パンを入れた後で、残りのストックを少しずつ足して混ぜて行きます。パンがしんなりする程度で十分です。出来上がり☆
-
- 6
※ストックはパンに染込ませる為なので、べたべたにならない様に少しずつ入れてください。※パンを予め焼くと型くずれしません。
- 7
※ソーセージは皮を取り除き、中身だけを炒めた物を使用します。
コツ・ポイント
※セージとドライフルーツは多い方が香りと味が良くなります。バジル以外のハーブは生がいいです。※パンは余り物でも少々カチカチでもOK。
※ストックは様子を見ながら少しずつ足します。パンに染込ませるように入れ、芯がしんなりする程度がベスト。
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