たまごスープ
娘たちも旦那も好きなスープ。
このレシピの生い立ち
わたしが小さいときから祖母の家に行くと毎回作ってもらったたまごスープ。
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水が沸騰したら○を入れる。
1が沸騰したら弱火にして水溶き片栗をお玉に取って少しずつ混ぜていく。
入れすぎたり沸騰させちゃうとぶるぶるになってしまうので注意。
とろとろになったら卵3個を5回くらいといて回しながら入れていく。
出来上がり。
卵投入後混ぜたりしない方が綺麗にできます。
冬は濃いめになってしまうので、水多めの方がいいかもしれません。
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