オーブンを180度で余熱する。

柿を細かくカットし、なべでやわらかくなるまで火を通す。水分は加えないので、焦がさないように混ぜる。

火を止め、レーズンを入れて混ぜる。冷めたらラム酒を加え混ぜる。

ボールに★印の材料をいれ混ぜる。

2の材料をボールにいれ、混ぜる。
パウンド型にいれる

180度のオーブンで40分焼いて出来上がり。