梨と生姜でフルブラー。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

旬の梨は身体を冷やすと言いますが、生姜と合わせれば大丈夫!!
冷え性知らずの香り豊かで美味しいフルブラーを漬けました。
このレシピの生い立ち
梨をみた瞬間!!梨のフルブラを思いつきましたが、梨の成分が体を冷やすと言われているので生姜で体を冷やさないようにしました。

梨と生姜でフルブラー。

旬の梨は身体を冷やすと言いますが、生姜と合わせれば大丈夫!!
冷え性知らずの香り豊かで美味しいフルブラーを漬けました。
このレシピの生い立ち
梨をみた瞬間!!梨のフルブラを思いつきましたが、梨の成分が体を冷やすと言われているので生姜で体を冷やさないようにしました。

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材料

500ml瓶1個分
  1. 梨(中玉) 1個
  2. 生姜 50g
  3. ブランデー 1/2本(300~320ml)

作り方

  1. 1

    梨と生姜は皮付きのまま水洗いして、水気を拭き取り梨の芯を取り除きざく切りに生姜は薄切りにする。

  2. 2

    漬け込む瓶に①の梨と生姜を入れてブランデーを注ぐ。
    2日後が飲み頃。

コツ・ポイント

生姜は皮付きのまま使った方が、ジンジャーエールを効果的に取れます。
漬け込みの瓶は、必ず清潔にすること。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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