ブリの水分をキッチンペーパーでとり、フライパンにサラダ油を熱し、両面焼きます。

余分な油をペーパーでとり、✩の調味料を混ぜ、からめます。

最後にみりんを入れ、照りが出てきたら完成です。
盛りつけたら、白いりごまをかけます。