【前準備】
★を合わせてふるいにかける。クランベリーと板チョコは細かく刻んでおく。卵にバニラエッセンスを加えて混ぜておく

★をボールに入れ、板チョコとクランベリーを混ぜる。

卵を加えて木ベラで混ぜる。まとまってきたらスライスアーモンドも加えて手でこねる。

生地がまとまってきたらラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。

オーブン(電気オーブン)を180℃に余熱しておく。
台に打ち粉をし、生地を幅25㎝、厚さ2㎝程度に伸ばす。

25〜30分程度オーブンで焼く(焼き色はまだ薄め)。焼けたら取り出して10分ほど冷まし余熱を取る。

オーブンを140℃に余熱しておく。焼いた生地を1㎝幅に切り、オーブンに再度並べ、25分程度焼く(軽い焼き色が付くまで)。

焼けたらオーブンから取り出して冷ます。