タコがふっくらたこ飯
mamaさゆり @cook_40130141
タコ好きがハマるたこ飯(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
タコの炊き込みご飯はどうしてもタコが小さくなってしまってガッカリ(･_･;
でもこの方法ならタコもご飯もふっくら美味しく出来ます！
タコ好きにはたまらないたこ飯です(^_-)
タコがふっくらたこ飯
タコ好きがハマるたこ飯(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
タコの炊き込みご飯はどうしてもタコが小さくなってしまってガッカリ(･_･;
でもこの方法ならタコもご飯もふっくら美味しく出来ます！
タコ好きにはたまらないたこ飯です(^_-)
作り方
- 1
お米を洗って水、白だし、醤油、みりんを加えて炊く
- 2
茹でダコを小口ぎりにして、鍋に入れ醤油、みりん、粗製糖を加えてフタをして加熱…カタカタし始めたら火を切る
- 3
炊き上がった⑴に⑵のタコを煮汁ごと入れ素早く混ぜる
- 4
ご飯の粗熱がとれたら細かく切った三つ葉を混ぜ込み器に盛る！
コツ・ポイント
タコは煮立ったら直ぐに火を止めるのがコツです(^_-)
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