アプリでひらく作り方
- 1
里芋を下茹でするる
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- 2
大根、人参、牛蒡を下茹でする。
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- 3
鶏肉を熱湯にくぐらす。
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- 4
鍋に、全調味料を入れ煮汁を作る。
蒟蒻、椎茸、大根、人参、牛蒡を加え、煮立てる。
（アクを取る） -
- 5
落とし蓋をして、煮詰める。
（中火の強・10分位） -
- 6
鶏肉、イカ、竹輪、イカ巻きを加え、鍋を返す。
再び、落とし蓋をして煮詰める。
（5～8分・汁気がなくなるまで） -
- 7
艶出しのみりん、しょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
（汁気がなくなるまで） -
- 8
色よく煮詰まったら、皿に盛る。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
里芋、大根、人参、牛蒡は下茹でする。
鶏肉は熱湯をくぐらす。
最後に、艶出しのみりん、しょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
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