にんじん、ごぼうは皮つきのまま良く洗い一口大に切り火が通りやすいように軽くつぶす。

鍋に鶏ミンチと１を入れ弱火で炒める。
肉の色が変わったら押し麦と水を加え中火にかける。沸騰したらふたをして約12分煮る。

火を止めてごぼう味噌を溶かして入れ混ぜる。カマンベールチーズは1口大にカットし、６個をリゾットに混ぜる。

ココット皿の底にチーズを敷き上にリゾットを入れ、1000W
のオーブントースターで６～７分焼く。