麺つゆで簡単！鉄分たっぷりひじきの炒め煮
Choi☆Choi @cook_40204965
味付けは麺つゆにお任せ！鉄分カルシウム食物繊維が豊富なひじきは週1で食べたくなる定番おかずです♪
このレシピの生い立ち
妊娠中、貧血克服のため鉄分たっぷりのひじきを美味しく食べたくて。麺つゆを使うと味付けの失敗ナシです！
アプリでひらく作り方
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油揚げの油抜きをします。
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油揚げにんじんは細切りにします。
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鍋にごま油をひき、にんじんを炒めます。にんじんに油がまわったら油揚げと大豆をいれて更に炒め、ひじきを加えます。
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- 4
全体に油がまわったら水と麺つゆを入れます。煮立ったら鍋蓋をして火を弱火にします。＊鍋蓋の代わりにアルミホイルでOK
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- 5
水分がなくなるまで煮詰めたら完成です。
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コツ・ポイント
油揚げは必ず油抜きしてください。熱湯の中で4〜5回シャブシャブするだけでOKです。
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