作り方
- 1
材料をまとめ（ＨＢの捏ね機能利用）、一次発酵へ。40℃で40～50分
（ラップをしたほうが表面がかわかない） -
- 2
一次発酵終了。
1.5倍くらいに膨らみました。 -
- 3
3分割して、一つを4分割してまるめる。20分ベンチタイム。
成型して型に入れる。
小さい分には、レーズンをいれてまるめる -
- 4
二次発酵。40℃で50分
-
- 5
二次発酵終了。
210℃で35分焼く。 -
- 6
完成！！
いつもの山型食パン♪ -
- 7
完成②！！
ミニレーズンパン♪ -
コツ・ポイント
レーズンは、3％の食塩水で30～60分もどして、水気をよくとってから使うといいですよ～
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